GSM 2016

GSM-2016

תיאור היין:

היין מיוצר משלושה זני ענבים: גראנש 50% / ענבי סירה 43% / מורבדר 7%

היין מיצר  בשיטות מסורתיות. עשיר בניחוחות וטעמים. בעל גוף בינוני המייצג בצורה טובה את שלושת זני הענבים המרכיבים אותו.

היין בעל ריחות פירחוניים וטעמי צמחי תבלין, מתאים למאכלי גבינה, עוף, מאכלי ים  ושילובו עם אוכל אסיאתי מתובל יוביל לחגיגה על הלשון.

היין התבגר בחבית וכן השתבח בבקבוקים וכיום הוא הוא מעניק ללוגמים ממנו אלגנטיות מושלמת ומאוזנת.

הגשה:

טמפרטורת הגשה מומלצת 16 מעלות ויש לפתוח את הבקבוק כשעתיים לפני השתייה.

מתאים לשתיה עם מנות מתובלות כמו גם עם מאכלי ים וגבינות, יין מצויין ללגימה כאפריטיב מלווה בגבינת פרמזן או קצ'יאוטה.

היין מיוצר בשיטות SLOW WINE – נותנים ליין את הזמן. היינות של יקב צ'ילאג מיוצרים ללא כל שימוש במוצרים מן החי, בשימת דגש על עקרונות אקולוגיים וירוקים.
היין מוכן כבר עכשיו לשתייה אך ילך וישתבח עוד שנים רבות.

היין

GSM 2016

שנת בציר

2016

זן ענבים

גראנש, סירה ומורבדר

צבע קליפה

שחור

כהל

14.5%

איזור גידול

חלקות מובחרות מהגליל העליון

השתבחות

9 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי

תאריך ביקבוק

16.08.2017

מספר בקבוקים

268

התהליך

השריה של התירוש (ללא התססה) בטמפ' של 8 מעלות למשך 3 ימים, התססה קרה וארוכה, והשריה על הקליפות במשך חודש ימים.

הערות מיוחדות

היין אינו מסונן באמצעים מכאניים כמו פילטר. הליך הסינון טבעי ומבוסס על גרוויטציה ולכן יתכנו ביין משקעים.