סוביניון בלאן 2015 Sauvignon Blanc

sauvingn0n-blanc-2015-01

יין הסוביניון בלאן הוא אחד היינות הקיציים והמרעננים, וככזה יש בו ריחות וארומות של לימוניות ושל ליים ושילוב פומלית, תות שדה ותפוחים ירוקים.

הארומות יוצרות תחושת רעננות והתחדשות באף  בעלות חומציות תפוחית שמתאימה לסוביניון בלאן אירופאי, משתלבת יפה על החיך.

הטרואר של כרמי הכרמל מהלכים תחושת אביב מתחדש ובאים לידי ביטוי עם ארומות  פירותיים של תפוחים אפרסקים עם שובל של שדה תות שדה שעדיין לא נקטף

הטעמים על הלשון מתחילים עם חומציות נעימה שמתפתחת לליים וממשיכה לתפוחים ירוקים, בצידי הלשון מרגישים גם טעמי פירות האביב והקיץ כגון נקטרינה ושסק.

שני הטעמים בעלי החומציות הנעימה עם הפירותיות הרעננה יוצרות איזון מושלם על הלשון, ולאחר הטעימה הטעמים נשארים  על הלשון למשך זמן ארוך.

היין

סוביניון בלאן 2015

שנת בציר

2015

זן ענבים

100% סוביניון בלאן

איזור גידול

הרי הכרמל

צבע קליפה

ירוק קש

כהל

12%

תאריך ביקבוק

04.04.16

מספר בקבוקים

500

התהליך

הענבים נמעכו ומייד עברו במכונת הסחיטה והותססו בטמפ' נמוכה במיכלי נירוסטה מקוררים. הם נשארו על השמרים עד הביקבוק.