ויוניה 2016 Viognier

Viognier-2016

רשמי טעימה ויונייה זן ענבים צרפתי, מאזור הרון הדרומי שהצליח לכבוש את מקומו בין היינות האלגנטים והמיוחדים למביני היין.

יין צלול וזהוב שמתאפיין בארומה של משמש בשל שסק חמצמץ ואגס צהוב,

בפה: נרגיש את השילוב של חמיצות מאוזנת עם מתיקות של פירות קיץ נשירים,

הטעמים עזים ונשארים על החיך לאורך זמן

היין מתאים מאד למאכלי דגים, ופירות ים, אך יאזן אוכל תאילנדי חריף

הגשה: יש לפתוח את הבקבוק לפחות חצי שעה לפני השתיה. כל עירסול של הכוס ביד תעביר את הארומות מהכוס אל אפינו, והטעם יתמזג עם האוכל בצורה מושלמת

 

היין

ויוניה 2016

שנת בציר

2016

זן ענבים

100% ויונייה

איזור גידול

כרם ותיק בהרי הכרמל

צבע קליפה

ירוק קש

כהל

11.2%

תאריך ביקבוק

4.4.2017

גובה הכרם

340 מטרים

מספר בקבוקים

554

התהליך

הענבים נמעכו ומייד עברו במכונת הסחיטה והותססו בטמפ' נמוכה במיכלי נירוסטה מקוררים. הם נשארו על השמרים עד הביקבוק.

משך וטמפ' תסיסה

תסיסה איטית מאד בטמפ' נמוכה מאד למשך 10 שבועות