סירה נביולו SN 2016

SN-2016

תיאור היין: יין אדום. היין מיוצר בשיטות מסורתיות. היין עשיר בטעמים וניחוחות שנפתחים ונגלים עם הזמן. השילוב בין 60% סירה- גוף מלא, ועוצמות צבע ארגמני שחור לבין 30% נביולו אלגנטי ומורכב, בעל צבע אבן חן רובי (אודם) ולסיום' המלך עם 10% קברנה.

זהו יין ששותים לאחר שנפתח שעתיים קודם. הוגים בו יום וליל, וטועמים שוב. ממש חובה לטעום גם לאחר 24 שעות! שווה את לחכות...

זהו יין שמתאים לאוכל, ולהתבוננות בשקיעה ולעבר פלאי הטבע. השמש והיין גורמים לריגוש ולהפתעה. זהו היין ששווה ללגום.

היין התבגר בחבית והשתבח בבקבוקים.

הגשה: טמפ הגשה 16 מעלות בקיץ, ו18 מעלות בחורף.

יש לפתוח את הבקבוק כשעתיים לפני השתייה, ויש להשאיר קצת יין לשתייה למחרת. רק כדי להגביר את תחושת מיצוי החוויה.

מתאים לשתיה בחברה טובה וחכמה, עם אוכל טעים וראש פתוח 🙂

היין מיוצר בשיטות SLOW WINE – נותנים ליין את הזמן. היינות של יקב צ'ילאג מיוצרים ללא כל שימוש במוצרים מן החי, בשימת דגש על עקרונות אקולוגיים וירוקים.
היין מוכן כבר עכשיו לשתייה אך ילך וישתבח עוד שנים רבות.

היין

סירה נביולו SN

שנת בציר

ספטמבר 2016

זן ענבים

60% סירה
30% נביולו
10% קברנה סוביניון

צבע קליפה

שחור

כהל

13.5%

איזור גידול

חלקות מובחרות בגליל העליון מעל 900 מטרים

השתבחות

השתבחות 27 חודשים בחביות צרפתיות חדשות ומשומשות

תאריך ביקבוק

16.12.2018

מספר בקבוקים

630

התהליך

השריה של התירוש (ללא התססה) בטמפ' של 8 מעלות למשך 3 ימים, התססה קרה וארוכה, והשריה על הקליפות במשך חודש ימים.

הערות מיוחדות

היין אינו מסונן באמצעים מכאניים כמו פילטר. הליך הסינון טבעי ומבוסס על גרוויטציה ולכן יתכנו ביין משקעים.